Публикации
ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ СЛАДКИХ БЛЮД
18.04.2019
Публикации

Публикация тезиса доклада на XI Международной научной конференции студентов и аспирантов «Техника и технология пищевых производств» 18-19 апреля 2019 года

Содержание

Статья

Сведения об авторах:

Курбанова Д.Ш., Андржайчак Я.А. магистры 2 курса, направления «Технология продукции и организация общественного питания» Научный руководитель - Лимарева Н.С., к.т.н., доцент, доцент кафедры технологии продуктов питания и товароведения