Публикации
ИССЛЕДОВАНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ НЕТРАДИЦИОННЫХ КОМПОНЕНТОВ В ПРОИЗВОДСТЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Публикации
Содержание

Статья

Коджакова Ф. Х. кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры технологии продуктов питания и товароведения, ИСТиД (филиал) СКФУ в г.Пятигорске

Юсупова Е.Д. студентка 4 курса ИСТиД (филиал) СКФУ в г.Пятигорске направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания»