Публикации
СОВРЕМЕННЫЕ ФОРМЫ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Публикации

Новые формы в работе предприятий общественного питания является определяющим фактором рациональной организации производства и реализации готовой продукции, обеспечения безопасности на всех технологических этапах.

Содержание

Статья

Щедрина Т.В. кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры технологии продуктов питания и товароведения

Веденеева А.М. Студентка 2-ого курса Института сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске

Панасян А.М. Магистр 2-ого курса Института сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске